Avante Claro
No es dónde, es con quién… y nos encanta que sea contigo.
AQUI NO SE COCINA, SE EXPERIMENTA CON SABORES
En Avante Claro no nos conformamos con hacer lo de siempre. Venimos a ir un paso más allá. Cada plato es una idea, una prueba, una mezcla pensada para sorprenderte desde el primer bocado hasta el último. Nuestra cocina nace de la curiosidad: combinamos tradición y vanguardia, ingredientes de siempre con giros inesperados, para crear una experiencia que no solo se come… se vive.
Aquí no hay recetas estáticas, hay evolución constante. Porque creemos que la gastronomía, como los buenos momentos, debe sentirse, compartirse y, sobre todo, recordarse. Si buscas lo de tradición con algo diferente, este es tu sitio.
Avante Claro. Donde cada sabor tiene algo que decir.
Algunos de nuestros platos
Esto es solo una muestra… porque lo nuestro no cabe en una carta, sino en una experiencia. Cada plato que ves aquí es el resultado de probar, ajustar y atrevernos a ir un poco más allá. Sabores que sorprenden, combinaciones que funcionan y detalles que marcan la diferencia.
Porque en Avante Claro no servimos solo comida, servimos momentos que empiezan en el plato y se quedan contigo.
Lo difícil no es elegir uno… es no querer volver a por todos.
Falso maki de langostinos con tomate
Morcilla de atún
Atún
Falso maki de langostinos con tomate
Morcilla de atún
Atún
La tripulación Avante Claro
Aquí nada funciona sin las personas que lo hacen posible. Por eso no somos un equipo… somos La Tripulación.
Capitaneados por Ángel Rodríguez Camacho, la tripulación está formada por una combinación perfecta entre experiencia y futuro: chefs que entienden el producto, personal de sala que convierte cada servicio en algo cercano y camareros que saben que cada detalle cuenta. Todo ello sin perder de vista lo más importante: apostar por las nuevas generaciones que vienen con hambre, ideas y ganas de hacer las cosas de otra manera.
Cada uno tiene su papel, pero todos comparten el mismo rumbo: hacerte disfrutar. Porque en Avante Claro no solo se trabaja, se navega hacia una misma dirección… que cada visita sea una experiencia que quieras repetir.
Bienvenido a bordo.
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Cynthia Howery
Co-founder / CEO
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Jimmy Banh
LEAD DESIGNER
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Leo Palmieri
CFO
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